Seger Banget, Inilah Resep Terkini Sayur Asem Dari Betawi

Indonesia memiliki keberagaman dalam banyak hal, salah satunya adalah makanannya. Selain karena faktor keberagaman suku, maskarakat lokal juga menjunjung tinggi nilai-nilai tradisional pada masing-masing daerah. Setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri pada setiap makanannya, seperti rasa, bentuk, hingga bahan olahan.

Misalnya yaitu makanan sayur asem yang termasuk ke dalam makanan legendaris Indonesia. Meskipun makanan ini terbilang sudah ada sejak lama, tetapi dapat dikreasikan menjadi makanan kekinian yang tak kalah enak dengan makanan modern. Ada banyak sekali variasi lokal sayur asem ini, salah satunya adalah khas Betawi yang memiliki citra rasa pedas dan segar. Bagi kalian yang ingin mencoba makanan legendaris ini, tak perlu repot datang ke Betawi. Cukup kreasikan dengan resep dibawah ini.

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Langkah – Langkah:

1. Rebuslah air, setelah mendidih masukkan daging tetelan dan masak hingga matang.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, serta bumbu yang telah dihaluskan. Kemudian aduk hingga rata mengeluarkan aroma.
3. Jika sudah tercium aromanya, masukkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis muda. Tunggu hingga semua bahan matang sempurna.
4. Selanjutnya tambahkan bahan dan bumbu lainnya seperti pepaya muda, labu, gula pasir, garam, dan larutan asam jawa.
5. Langkah terakhir yaitu masukkan daun mlinjo dan kacang panjang. Tunggu hingga matang kemudian angkat dan sajikan.

Yummies, itulah resep sayur asam khas Betawi. Makanan ini sudah melegenda sejak lama, tetapi rasa dan bentuknya bisa kita kreasikan dengan makanan kekinian. Sayur ini akan lebih nikmat jika penyajiannya dibarengi dengan lauk pauk dan nasi hangat. Selamat mencoba.